Le Bœuf
Pour la viande de bœuf, nous ne travaillons que des animaux élevés et abattus en France et principalement produits dans la région.
Nous avons sélectionné la Blonde d’Aquitaine qui produit une viande fine, persillée et de haute qualité gustative.
Le Veau
J’ai compris en accompagnant mon père chez les éleveurs, l’importance du bien-être animal dans l’obtention d’une viande de qualité. J’apporte donc une attention rigoureuse à la sélection des veaux que nous détaillons pour que vos recettes soient sublimées
La Volaille
Le groupement d’éleveurs, " Les Fermiers LANDAIS ", avec lequel nous collaborons pour vous fournir en produits de 1ère Qualité exclusivement réservés aux artisans. C’est à partir de ces volailles Certifiées que nous élaborons un large choix de spécialités pour un plaisir quotidien et varié.
Le Porc
La viande de porc que vous trouverez à la boutique provient de la region.
Fabrice sélectionne des porcs de 1ère qualité . Dans le cochon tout est bon, alors donnez libre-court à votre créativité culinaire au meilleur rapport qualité – prix.
L’agneau
Pour vous offrir des morceaux charnus et goûtés au meilleur rapport qualité – prix, j’ai fait le choix de l’agneau français du Poitou Charente pour lequel Fabrice sera vous prodiguer ses meilleurs conseils.
